Teknologi Pangan di Indonesia: Tantangan dan Peluang

Teknologi pangan adalah aplikasi ilmu pangan ke dalam sistem seleksi, pengawetan, pengolahan, pengemasan, distribusi, dan pemanfaatan sumber hayati produk pertanian, perkebunan, kehutanan, perikanan, peternakan, perairan dan air, baik yang diolah maupun tidak diolah yang bersifat baik, aman, dan bergizi. 

Teknologi pangan memiliki peran penting dalam memenuhi kebutuhan pangan yang terus meningkat seiring dengan pertumbuhan penduduk, perubahan pola konsumsi, dan tantangan lingkungan.

Teknologi pangan juga berkontribusi dalam meningkatkan nilai tambah, kesejahteraan, dan daya saing produk pangan Indonesia di pasar global.

Tantangan Teknologi Pangan di Indonesia

Indonesia sebagai negara agraris dan maritim memiliki potensi besar dalam menghasilkan berbagai jenis bahan pangan, baik dari sektor pertanian, perkebunan, kehutanan, perikanan, maupun peternakan. 

Namun, potensi ini belum dimanfaatkan secara optimal karena masih adanya beberapa tantangan yang dihadapi oleh pelaku usaha pangan di Indonesia.

Keterbatasan infrastruktur dan fasilitas

Keterbatasan infrastruktur seperti universitas teknologi pangan dan fasilitas pendukung, seperti irigasi, transportasi, penyimpanan, dan pengolahan, yang menyebabkan tingginya tingkat kerugian pasca panen dan rendahnya kualitas produk pangan.

Kurangnya penelitian dan teknologi pangan

Kurangnya penelitian dan pengembangan teknologi pangan yang sesuai dengan kebutuhan dan karakteristik lokal, serta kurangnya transfer teknologi dan diseminasi informasi kepada pelaku usaha pangan, khususnya di daerah terpencil dan pelosok.

Kesadaran dan pemahaman

Rendahnya kesadaran dan pemahaman masyarakat tentang pentingnya keamanan dan mutu pangan, serta kurangnya pengawasan dan penegakan hukum terkait dengan regulasi pangan, baik dari aspek produksi, distribusi, maupun konsumsi.

Persaingan yang ketat dengan produk pangan impor yang memiliki harga, kualitas, dan variasi yang lebih baik, serta masuknya produk pangan ilegal dan palsu yang berpotensi membahayakan kesehatan konsumen.

Peluang Teknologi Pangan di Indonesia

Di sisi lain, Indonesia juga memiliki peluang besar untuk mengembangkan teknologi pangan yang dapat memberikan solusi atas permasalahan pangan yang ada, serta menciptakan peluang bisnis dan lapangan kerja baru. 

Beberapa peluang yang dapat dimanfaatkan oleh pelaku usaha pangan di Indonesia, di antaranya.

Teknologi digitalisasi

Perkembangan teknologi digitalisasi dan informasi, seperti internet, e-commerce, big data, artificial intelligence, blockchain, dan internet of things, yang dapat membantu pelaku usaha pangan dalam melakukan pemetaan, pengelolaan, pengawasan, dan promosi produk pangan secara lebih efisien, efektif, dan transparan.

Bioteknologi dan nanoteknologi

Perkembangan teknologi bioteknologi dan nanoteknologi, yang dapat membantu pelaku usaha pangan dalam meningkatkan produktivitas, kualitas, dan diversifikasi produk pangan, serta menghasilkan produk pangan yang lebih aman, sehat, dan bernilai tambah, seperti pangan fungsional, pangan organik, pangan halal, dan pangan ramah lingkungan.

Inovasi dan kreativitas

Perkembangan teknologi inovasi dan kreativitas, yang dapat membantu pelaku usaha pangan dalam menciptakan produk pangan yang sesuai dengan selera, kebutuhan, dan preferensi konsumen, serta memiliki keunggulan kompetitif dan daya tarik tersendiri, seperti produk pangan lokal, produk pangan tradisional, produk pangan khas, dan produk pangan unik.

Keunggulan Universitas Ma’soem Bandung

Menelisik dari uraian tentang teknologi pangan di atas, maka Universitas Ma'soem Bandung bisa jadi pilihan universitas swasta di Bandung yang tepat untuk menimba ilmu dan mempertajam wawasan tentang teknologi pangan.

Universitas Ma’soem Bandung atau Ma’soem University adalah salah satu universitas swasta terbaik di Bandung yang berada di bawah naungan Yayasan Al Ma’soem. 

Yayasan ini sudah berdiri sejak tahun 1986 dan bergerak di bidang pendidikan formal dan non formal, mulai dari TK hingga universitas, serta pesantren, bimbingan belajar, dan kursus. 

Universitas Ma’soem Bandung memiliki visi dan misi yang berlandaskan nilai-nilai Islam dan berorientasi pada pengembangan sumber daya manusia yang berkualitas, profesional, dan berakhlak mulia.

Ada beberapa keunggulan yang dimiliki oleh Universitas Ma’soem Bandung. Yuk cek apa saja keunggulan universitas tersebut?

Banyak Pilihan Fakultas dan Program Studi yang Menarik

Berstatus sebagai Universitas Swasta Bandung. Universitas Ma’soem Bandung memiliki lima fakultas dan sembilan program studi, baik jenjang D3 maupun S1, yang menawarkan berbagai bidang ilmu yang diminati oleh calon mahasiswa. Beberapa program studi yang ada di Universitas Ma’soem Bandung adalah:

• Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam: Prodi Perbankan Syariah (S1) dan prodi Manajemen Bisnis Syariah (S1)
• Fakultas Komputer: Prodi Sistem Informasi (S1), prodi Komputerisasi Akuntansi (D3), dan prodi Digital Bisnis (S1)
• Fakultas Pertanian: Prodi Agribisnis (S1) dan prodi Teknologi Pangan (S1)
• Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan: Prodi Pendidikan Bahasa Inggris (S1) dan prodi Bimbingan dan Konseling (S1)
• Fakultas Teknik: Prodi Teknik Industri dan Informatika (S1)

Semua prodi di atas berstatus Akreditasi Baik dan Baik Sekali.

Asrama yang Nyaman dan Fasilitas Mendukung

Memegang status universitas swasta di Bandung. Salah satu fasilitas unggulan yang ditawarkan oleh Universitas Ma’soem Bandung adalah asrama mahasiswa. Asrama ini disediakan untuk memberikan akomodasi yang nyaman dan terjangkau bagi mahasiswa yang berasal dari luar daerah. 

Asrama ini juga dilengkapi dengan berbagai fasilitas pendukung, seperti masjid, ruang belajar, ruang makan, kantin, klinik, dan lapangan olahraga. 

Selain itu, asrama ini juga menjadi tempat untuk mengembangkan berbagai keterampilan dan potensi mahasiswa, seperti kepemimpinan, kewirausahaan, menulis, dan lain-lain.

Syarat untuk tinggal di asrama mahasiswa Universitas Swasta Bandung adalah:

• Status mahasiswa aktif di Universitas Ma’soem Bandung
• Bersedia mentaati peraturan dan tata tertib yang berlaku di asrama
• Program Unggulan dan Kemudahan Sistem Pembiayaan

Universitas Ma’soem Bandung juga memiliki beberapa program unggulan yang ditujukan untuk meningkatkan kualitas dan kompetensi lulusannya, seperti:

• Program Reguler dan Program Khusus Karyawan: program ini memberikan kesempatan bagi mahasiswa yang bekerja untuk tetap dapat menyelesaikan studinya dengan jadwal kuliah yang fleksibel dan biaya yang terjangkau.
• Program Pesantren Mahasiswa: program ini merupakan program pembinaan mental dan spiritual bagi mahasiswa yang ingin mengembangkan ilmu agama dan akhlak yang baik.
• Program Beasiswa: program ini memberikan bantuan finansial bagi mahasiswa yang berprestasi akademik maupun non akademik, baik dari pihak yayasan, pemerintah, maupun swasta.
• Program Magang: program ini memberikan pengalaman kerja nyata bagi mahasiswa di berbagai instansi dan perusahaan yang relevan dengan bidang studinya.

Jangan khawatir dengan biaya kuliah. Universitas Ma’soem Bandung juga memberikan kemudahan dalam sistem pembiayaan seperti biaya kuliah yang terjangkau dan kompetitif.

Selain itu, cicilan biaya kuliah yang fleksibel dan tanpa bunga, serta pembayaran biaya kuliah yang dapat dilakukan melalui berbagai metode, seperti transfer bank, ATM, e-banking, maupun aplikasi digital. Bagaimana, tertarik berkuliah di universitas swasta di Bandung Ma’soem University?